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材料:
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Ingredients:
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5 - 6 塊 pieces
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自發粉
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Self-Raising Flour
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200g
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雞蛋
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Egg
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1 隻
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砂糖
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Sugar
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30 g
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牛油
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Butter
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50 g
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鮮奶
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Milk
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200 ml
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鹽
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Salt
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少許 a pinch
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製作步驟：
Directions:
(1) 將雞蛋與砂糖放入盆中打勻。加入牛油(溶液)和鮮奶攪拌。
Beat egg with sugar until fluffy. Stir in milk and melted butter.
(2). 把自發粉和鹽篩入，攪拌成幼滑粉漿。
Sift in the flour and salt. Stir the mixture constantly until smooth.
(3) 燒熱平底鍋後*，下一湯勺麵糊**。
Heat a frying pan. Pour a little batter into the pan
(4) 待熱香餅氣泡上升及定形，即可反轉。
Cook until bubbles appear, then flip it over and cook the other side.
貼士:
Tips:
* 平底鍋不要過熱
Avoid over-heating the frying pan.
** 每次倒粉漿進平底鍋前要再把粉漿攪拌一下
Stir the batter every time before pouring into the pan.
一年一度的 外賣早餐日 ~ 熱香餅早晨套餐！
早餐叫 麥X送 原因是 緬懷昔日學生時代一年一度的 校運會。
我一向與體育無緣
，對為 社團打氣
也不熱衷，校「運」會於我而言， 只是個 嘴巴運動
(咀嚼+談笑)的日子。無聊嗎 ? so-so...
(但我年年出席
)。。。 原因 ?
25% 是為了朋友
，25% 是為 attendance (中/小學生 對於出席率是有一定的執著...
)50% 是為了 熱香餅早餐
一般都不會單為熱香餅外出吧！
所以難得早起又順道，當然要把握機會呢~
但離開校園以後再無機會「順便」吃麥記熱香餅早餐了
唯有 早起的假日 叫外賣
順道回味一下「那些年」無謂 卻 珍貴 的日子
於是 麥記熱香餅早餐日 成了我一年一度的「節日」
麥記 外賣熱香餅餐 ~~~還是熱的
這「節日」已經運行了n年 (哈哈...年齡是秘密
)迄今我風雨不改依然是選 熱香餅餐
雖然 麥記熱香餅 不是什麼奢侈食品,
但 物以罕為貴, 一年一度己心足了~
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